Ela é nativa do Oriente, principalmente da China, Coreia do Sul e Japão, e está no Brasil desde o século passado, fazendo parte da infância de muitas pessoas, principalmente em Minas Gerais. Hoje, a Hovenia dulcis quase não é mais encontrada, é o nome científico do pau-doce, o nome popular da fruta em Minas Gerais.
Em outras regiões, é chamado de tripa, macaquinho, frango com ervilha, chico-skim, cranberry, gumria, banana, banana japonesa, caju japonês, caju japonês, saliva de fome, uva passa, uva passa, barriga de frango, cranberry Framboesas, cranberries, cranberries, amoras, uvas japonesas e de macaco.
É uma árvore caducifólia, ou o termo botânico popular para árvore caducifólia, que se refere a uma planta que perde as folhas durante uma determinada estação do ano, neste caso, o alimento doce.
Pode atingir 25 metros na idade adulta, com troncos cinza escuro e folhas curtas e brancas de formato ovóide. Seu dossel é denso e não adequado para o plantio em calçadas, mas em ruas centrais, praças, parques e quintais rurais, são excelentes e são uma espécie atrativa para polinizadores, principalmente as abelhas.
É também uma excelente espécie de árvore para a restauração de matas ciliares, nascentes e lagos.
Além de alimentar pássaros e atrair polinizadores, também alimenta humanos porque produz uma fruta muito doce e deliciosa, rica em fibras, carboidratos, aminoácidos, vitamina C e proteínas. Seu fruto é semelhante a um pequeno pedaço de madeira, muito doce, carnudo e marrom, com polpa branca mais escura.
Como você pode ver na foto acima, suas sementes crescem no final da fruta, em pequenas cápsulas, que se espalham facilmente.
Pode ser consumido em forma de geleia, salada, compota, doce, suco, como recheio de bolos e pães e da forma mais comum, in natura. Durante séculos, os chineses usaram madeira doce, incluindo frutas e folhas, para fazer chá na forma de chá, porque ela contém propriedades diuréticas, antipiréticas, antivirais e anti-inflamatórias e ajuda a combater asma, problemas hepáticos e diarreia.
Também pode ser usado para acabar com uma ressaca após beber excessivamente.
