INGREDIENTES
. 2 xícaras (chá) de feijão cozido
. 2 xícaras (chá) de água
. 1 cebola média
. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
. 1 xícara (chá) de bacon picado
. 1 xícara (chá) de linguiça picada
. 2 dentes de alho picados
. Pimenta-do-reino a gosto
. Sal a gosto
. Torresmo, salsinha e salsa picados para decorar
. 1 cebola média
. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
. 1 xícara (chá) de bacon picado
. 1 xícara (chá) de linguiça picada
. 2 dentes de alho picados
. Pimenta-do-reino a gosto
. Sal a gosto
. Torresmo, salsinha e salsa picados para decorar
MODO DE PREPARO
– Bata no liquidificador o feijão cozido com a água. Reserve.
– Em uma panela, coloque um pouco de óleo, o alho, a cebola e o sal e deixe dourar um pouco.
– Acrescente a linguiça e o bacon, colocando mais óleo e deixe fritando por 5 minutos.
– Escorra o excesso de óleo e despeje a mistura de feijão.
– Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos em fogo médio.
– Ainda quente, coloque um pouco de cheiro verde, a pimenta e acerte o sal.
– Ainda quente, coloque um pouco de cheiro verde, a pimenta e acerte o sal.
– Por fim, coloque por cima torresmo e cebolinha e sirva quente.
(fotografias de Judson Nani de Barão de Cocais MG)
